Esta salada de couve roxa é uma excelente opção para os dias mais quentes e corridos. É uma receita simples e prática para o dia a dia. Pode ser usada como um acompanhamento ou se juntarmos uma proteína fica uma sugestão de prato principal incrível.
As saladas com vegetais crus são muito apreciadas por aqui, pela sua frescura, sabor e praticidade. Além disso, os dias de verão pedem pratos frescos e a vida corrida pede praticidade na cozinha.
Estão, podemos dizer que esta salada de couve roxa com molho de iogurte é um excelente acompanhamento para pratos de carne ou peixe. Porém, também pode ser um prato principal se lhe juntarmos uma proteína.
Salada de couve roxa
Esta salada de couve roxa é um prato cheio de cor e muito sabor e torna qualquer refeição mais apetecível. Além disso, nos meses de verão as refeições leves são muito desejadas e os churrascos são sempre uma excelente opção. Por isso, esta salada de couve roxa é uma ótima opção para juntar aos churrascos de verão, pois traz mais frescura e sabor à mesa.
Como tornar esta salada num prato principal?
Em primeiro lugar, esta salada é muito versátil para o dia a dia, portanto, podem servir-la como acompanhamento, assim como, também podem torná-la num prato principal, se lhe juntarmos uma proteína.
Neste caso, eu sugiro juntar frango desfiado, pois vai tornar esta salada muito mais saborosa e trazer bastante valor nutricional.
Os benefícios do frango:
Vários são os benéficos do frango, por isso, vou deixar-vos aqui alguns dos pontos que tornam este ingrediente tão interessante.
- É uma carne magra com baixo teor de gordura
- É rico fonte de vitaminas, como a B12, vitamina E, folato, niacina, tiamina, bem como diversos minerais
- A presença de proteínas e aminoácidos no frango é abundante
- É uma carne leve e fácil digestão
Porquê que esta é a melhor salada de couve roxa
- Em primeiro lugar, porque é muito fácil e rápida de preparar.
- Depois a combinação de todos os ingredientes é surpreendentemente boa.
- Não esquecendo o molho que envolve e dá ainda mais sabor.
- É uma receita ideal para preparar antecipadamente.
- Por fim, vai sempre fazer um sucesso.
- Esta salada difere mesmo das tradicionais a que estamos habituados. Usualmente acabamos por preparar sempre uma salada com alface, tomate e pepino. No entanto, o universo dos alimentos é tão grande, que devemos ousar e criar novos sabores.
O que vai precisar para preparar esta salada deliciosa
De facto, é uma receita mesmo rápida de preparar e com ingrediente simples. O que vai precisar para preparar esta salada de couve roxa é apenas:
- Couve roxa
- Maçã
- Cenoura
- Iogurte natural
- Mostarda Dijon
- Sumo de limão
- Azeite
- Vinagre
- Sal
Com certeza que são ingredientes que costuma ter em casa. Assim, tem todos os motivos para preparar esta deliciosa salada e surpreender todos.
No entanto, se preferir, pode ver o vídeo da preparação aqui.
Contudo, se precisar de mais sugestões de saladas pode também ver esta salada primavera.
Salada de couve roxa
Ingredientes
- 2 un. Maças verdes
- 1/4 Couve roxa
- 2 un. Cenouras
- 170 g Iogurte natural
- 1 colher sopa Mostarda Dijon
- 1 un. Limão sumo
- q.b. Sal
- q.b. Azeite
- q.b. Vinagre Balsâmico
- 1 Frango desfiado Opcional
Preparação
- Comece por cortar a couve roxa em juliana
- Corte a maça em tirinhas
- Rale a cenoura
- Coloque tudo num recipiente e envolva
- Junte o iogurte, a mostarda, o sumo de limão, o vinagre e o azeite
- Misture muito bem
- Envolva o molho na salada e misture bem
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