Bolo Tiramisù é a sobremesa que veio surpreender todos. Os tradicionais palitos de la reine deram lugar a um bolo fofo e o resultado final é supreendentemente delicioso. O Tiramisù, com a sua história intrigante e sabores irresistíveis, continua a ser uma sobremesa que cativa os corações e paladares em todo o mundo.

Origens e História do Tiramisù

A história do Tiramisù é envolta em mistério e intriga, com várias teorias sobre a sua origem. Embora não haja um consenso absoluto, algumas narrativas são frequentemente citadas.

Uma das histórias mais difundidas sugere que o Tiramisù foi criado em Treviso, uma cidade na região do Vêneto, no nordeste da Itália, durante o século XVII. De acordo com essa versão, a sobremesa foi criada por mulheres da região, possivelmente para proporcionar uma sensação revigorante durante os meses frios. O nome “Tiramisù”, muitas vezes interpretado como “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, pode sugerir suas propriedades revitalizantes.

Outra teoria popular relaciona a origem do Tiramisù aos conventos da região do Vêneto. Acredita-se que as freiras italianas tenham criado a sobremesa como uma maneira de fornecer energia aos doentes e necessitados, utilizando ingredientes simples e disponíveis na época, como ovos, açúcar e café.

Independentemente da sua origem precisa, o Tiramisù ganhou popularidade em toda a Itália ao longo dos séculos e, eventualmente, tornou-se uma sobremesa icónica da culinária italiana.

Hoje, o Tiramisù é apreciado em todo o mundo e existem inúmeras variações da receita original, cada uma com o seu toque especial.

Este maravilhoso Bolo de Tiramisù

Uma das maravilhas do Tiramisù é a sua versatilidade e capacidade de se adaptar a diferentes gostos e preferências. Enquanto a receita clássica inclui ingredientes como café, mascarpone, ovos e biscoitos palitos de champanhe ou “la reine” existem inúmeras variações e substituições que podem ser exploradas para criar uma versão única desta sobremesa tão amada.

Deste modo, decidi criar o Bolo de Tiramisù e o resultado foi supreendentemente delicioso. É um bolo que tem como recheio o creme do tiramisù o que o torna ainda mais delicioso, na minha opinião. Quando servido fresco, fica então de se comer e chorar por mais.

Também substituí o tradicional Amaretto pela Amarguinha Creme, o adiciona um toque intenso e sofisticado.

Então que ingredientes vou precisar para preparar o Bolo de Tiramisù

Ovos
Açúcar
Amarguinha Creme
Farinha sem fermento
Fermento químico
Gemas
Mascarpone
Natas
Café solúvel
Água a ferver

Quais os passos para preparar esta maravilha

Comece por fazer o bolo: bata os ovos com o açúcar e o scoop de Amarguinha Creme até dobrar de tamanho.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva delicadamente na mistura.
Depois, asse a massa numa forma previamente untada por cerca de 20 minutos, até que esteja cozida e dourada.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme: bata o açúcar com as gemas e o Amarguinha Creme até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Entretanto, noutro recipiente, bata as natas até atingirem o ponto de chantilly e, em seguida, incorpore o mascarpone delicadamente.
Adicione o creme de gemas à mistura de natas e mascarpone, misturando tudo de forma suave e cuidadosa.
Por fim, monte o bolo: corte o bolo ao meio, regue com a mistura de café, recheie com o creme de mascarpone. Depois repita o processo e finalize polvilhando cacau em pó.

Apesar de ser um bolo em camadas, é muito simples e rápido de preparar. A minha sugestão é manter no frio até à hora de servir, vai ficar divinal e os seus convidados vão agradecer.

Dicas & Sugestões para que o seu Bolo de Tiramisù fique perfeito

Certifique-se de não deixar o bolo cozer por muito tempo, para evitar que fique seco. Verifique a cozedura com um palito, que deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
Ao embeber o bolo em café, tenha cuidado para não o encharcar demasiado. Use apenas o suficiente para o humedecer, evitando que fique excessivamente molhado.
Antes de adicionar o recheio, permita que o bolo absorva o café por alguns minutos. Isso garantirá uma distribuição uniforme do sabor do café e manterá o bolo húmido e saboroso.
Ao misturar o creme de gemas com as natas e o mascarpone, faça-o com cuidado e delicadeza para manter a textura fofa e leve. Evite mexer em excesso para não perder a leveza do creme.
Para adicionar mais sabor e textura, experimente polvilhar o topo do bolo com avelãs ou amêndoas tostadas e picadas. Isso proporcionará um toque crocante e um sabor delicioso ao Bolo Tiramisù.

E não poderia deixar um último conselho: faça este bolo de tiramisù, porque é mesmo uma delícia e só se vai arrepender é de não o fazer. Os seus convidados vão repetir, acredite.

Se preferir pode ver o vídeo da preparação aqui.

No entanto pode ainda ver no meu site outras receitas gulosas que goste, como por exemplo esta Delícia de Chocolate ou então esta Tarte de Maçã. Estas são também sempre receitas muito apreciadas sempre que as levo para a mesa.

Agora, não deixe de ver a receita completa bem como as quantidades em detalhe.

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