Esta Beringela Gratinada é surpreendentemente deliciosa a cada garfada. O interior macio da beringela com o queijo crocante e quente misturados com um tomate temperado e cheio de sabor fica simplesmente divinal. Esta é uma opção ideal para uma entrada num almoço nestes dias mais quentes.

Sem dúvida que os legumes gratinados nunca desiludem. O contraste do legume macio, envolvido num molho e com uma camada crocante de queijo, fica simplesmente delicioso.

Muitas vezes acabamos sem ideias para diversificar e incluir os legumes na nossa alimentação. Na maior parte das vezes servimos em sopa, noutras fazemos cozidos ou salteados ou então servimos em salada. A verdade é que raras as vezes nos lembramos de gratinar.

Os legumes gratinados ficam incríveis. Não se trata apenas de um legume simples e assado, mas de um legume assado coberto de queijo gratinado e crocante. Fica divinal e vai dar outra vida às nossas refeições. Torna-as mais apelativas, mais gourmet e com uma mudança tão simples.

Esta Beringela gratinada é deliciosa. Muito fácil de fazer e é uma opção perfeita quer para uma entrada quer para o prato principal. Pode acompanhar apenas com uma salada ou então com peixe ou carne grelhada e vai ficar uma combinação deliciosa.

A Beringela na nossa alimentação

A beringela é uma legume bastante versátil e saboroso e que pode ser utilizado de diversas formas na nossa cozinha. A verdade é que muitas vezes ele acaba esquecido, pois não temos ideias de como o servir. Além disso, a beringela uma excelente fonte de nutrientes e com diversos benefícios para a saúde.

Benefícios para a saúde da beringela

A beringela é um alimento muito nutritivo e com poucas calorias, sendo assim uma excelente opção para quem quer manter uma alimentação saudável. É rica em vitaminas e minerais, especialmente vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e ferro.

Além disso, a beringela é rica em antioxidantes e ajuda também a prevenir doenças cardiovasculares e diabetes.

Formas de usar a beringela na cozinha

Conforme já mencionei anteriormente, a beringela acaba por ficar esquecida muitas vezes, pois não sabemos como a servir. Ou então como diversificar as formas de a cozinhar. Alguns exemplos de como podemos preparar e servir este legume tão saudável:

Beringela grelhada – a beringela fica deliciosa quando grelhada e pode ser servida como acompanhamento, envolvida numa salada ou como prato principal;
Ratatouille – é uma receita francesa que mistura vários legumes, incluindo a beringela. É uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar.
Baba ganous – uma pasta típica do Oriente Médio feita com beringela assada, tahine e limão. É uma ótima opção para servir como entrada ou acompanhamento. Fica ótima quando barrada numa fatia de pão torrado.
Lasanha de beringela – uma alternativa saudável e deliciosa para a lasanha tradicional, onde a massa é substituída por fatias de beringela.
Beringela gratinada – como mencionamos anteriormente, a beringela gratinada é uma opção deliciosa e saudável para uma entrada ou prato principal.

Sem dúvida que a beringela é um alimento muito nutritivo e versátil na cozinha. Pode ser usada de diversas formas e traz diversos benefícios para a saúde.

Como transformar a beringela num prato gourmet de beringela gratinada

Esta é de facto uma receita muito simples e que transforma qualquer refeição.

Para começar, só tem de cortar ao meio as beringelas. Depois faça uns cortes e tempere. Leve ao forno até estar macio.
Retire do forno e amasse o interior com um garfo. Polvilhe com queijo e leve a gratinar.
Por fim corte o tomate em cubos e tempere.
Sirva cada metade de beringela com o tomate temperado por cima e finalize com salsa picada.

É uma receita um pouco mais demorada mas sem dúvida que o sabor final vai compensar tudo. Além disso, é um prato que quase que se faz sozinho, basta colocar no forno.

Outras receitas gratinadas que vai gostar de experimentar

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